杀菌机加热降温原理有压缩机和水循环两种，不断发展的过程中一些技术在不断进步，相比之下水循环保留了果汁的原味，管式杀菌机要比杀菌机的效率高，且逐步替代了杀菌机，管式杀菌机的类别在市面上有简易型、迷你型、柜式、豪华型等种类，随着管式杀菌机的种类也在不断的增加，管式杀菌机工艺的不断发展的更加繁荣。
果汁加工生产线管式杀菌机不仅适用于一般的果汁，还可根据用户的特殊需求来做调整，例如对需要尝试加生产带颗粒的果汁、含有纤维颗粒比较大的果汁或中高粘度的果汁，因此相比普通的杀菌机在适用范围上更加的广。管式杀菌机能实现对死角具有腐蚀性的果汁，对果汁120~140℃高温、超高温灭菌。通过加热套管换热器的138～150℃食品微波杀菌机在连续流动状态的材料，并保持一定的时间，在这个温度（2到4秒）在无菌条件下达到商业无菌的水平，和无菌包装容器的无菌灌装。
果汁加工生产线管式灭菌机整个灭菌过程在高温状态下是瞬时的，会导致微生物和孢子完全变质变质变质，同时较大保留了食品的原始风味和营养成分。这种严格的加工工艺和设备的精确加工方法，可以有效地防止对这两种食品的污染，较大延长了果汁的保质期。在使用同轴套管式热交换器灭菌系统的优化过程中，由于其在高压、高温条件下性能可靠。
果汁加工生产线管式杀菌机注意事项：定期检查疏水阀和过滤器，防止蒸汽冷凝水堵塞。经常检查安全阀、压力表、温度计是否有故障。如发现给水泵轴封泄漏严重，应及时修理或更换端部密封圈。如果与高压均质机一起使用，可根据果汁说明书选择和维护3wr-1.5高压泵。在冬季停止使用期间可能结冰的区域，管道应排水或填充1％碱液。应经常检查材料接头和旋塞是否具有良好的密封性能，以防止泄漏和空气混合。如果材料含有空气，它将加速材料在管壁上的结垢。
果汁加工生产线管式杀菌机当设备不使用时，应打开蒸汽排放阀以备将来使用。进料离心泵的电机轴承应每年清洗一次，并更换润滑油，只要将轴承壳的一半充满，润滑油的用量不得过多。给水泵不允许在无液体时间内旋转。灭菌过程中突然停电时，应迅速关闭蒸汽，打开蒸汽排气阀排出高温桶内的蒸汽，同时打开进水截止阀。灭菌过程中若蒸汽停止或气压不能满足工艺要求，应调整阀门使物料循环或暂时停止操作。
w66利来国际提醒您，果汁加工生产线中的管式灭菌器要防止杂物进入堵塞式灭菌器，空气的进入也会加速盘管结垢。设备暂时不使用时，应打开角度切断阀和蒸汽排水阀，以备下次使用。