水果进行生产企业加工材料制品的品种是比较多的，水果干便是其中之一，是发展较为普遍一种健康食品。在平常学习生活中，大家直接吃水果，有时候不是很方便。如果能把这些水果产品生产技术加工成水果干，就可以制造出与水果不一样的风格和味道，也可以维持水果本来的的营养物质元素。生产技术流程：原材料：水果新鲜而饱满，品质良好，至少八成完好，果肉组织丰满，无畸形、冻着、发霉、病虫害和明显机械结构损伤。清洗：将原材料用卫生水清洗干净，从而除去一些水果上的多余物质。削皮：用自动或手动方法将原材料均匀的从果皮上除去，除去有不是完好的部位。切开：将削皮后的水果用打芯机沿果核中心钻一个实现圆孔，随后用切片机沿果核水平切为一个圆片。药浸泡：将水果片用药时间浸泡三十至四十分钟。浸泡时，药液应完全浸没水果。为了防止药液使苹果漂浮起来，应选一些重的东西压着水果，用以保证水果浸没在药液之中。
干燥:1.干燥室温:60ー80°c。2.干燥时间:5ー10小时。除湿:在干燥过程中应始终进行除湿。在干燥过程中避免温度波动。采摘:干燥的水果应手工采摘和修剪。修剪:修剪剩余的果巢、外果皮、机械伤痕、果实斑点、病虫害。选择:去除水片(不干)、糊、杂物、脏片，去除杂物。包装:经测试合格的脱水水果用复合袋包装。如果选择真空包装，可以延长产品的保质期。干果应贮存在阴暗、干燥和寒冷的地方。贮藏温度越低，保质期越长，采用真空包装可以提高食品的保质期。
以上便是水果生产线中干果的生产加工方法介绍。由此可见，整个生产加工过程是比较严格和专业的，需要专业的相关工作人员进行实际操作，这也是为了保证食品的质量安全。水果生产线的生产加工方式会随着生产加工技能的提高而有实质性的改进，所以更先进的机器的应用意味着生产加工方式的改进。对成套水果干生产流水线设备感兴趣的，上海w66利来国际机械设备有限公司欢迎您来咨询。另外，我们公司还有桃杏李加工生产线、刺梨加工生产线、果汁饮料调配线等产品也欢迎您来电定制。